Resep makanan khas Gorontalo :
Wapili
Bahan Wapili :
- 3 butir gram gula merah, sisir
- 500 gram tepung beras
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Wapili :
- Kocok telur bersama gula merah hingga larut. Tambahkan santan, aduk rata.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan rugi instan. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit agar mengembang.
- Panaskan cetakan wapili (bisa diganti cetakan wafel), olesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket. Masukkan adonan, bakar dengan api sedang. Setelah setengah matang, balik hingga adonan berpindah ke bagian penutup. Bakar kembali hingga matang.